Questão
ID 2249854Disciplina: Nutrição
Assunto: Metabolismo de Nutrientes
Ano: 2016 Banca: COTEC FADENOR - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento do Ensino Superior do Norte de Minas Órgão: Prefeitura Municipal de Santa Fé de Minas
A substituição na dieta de alimentos ricos em ácidos graxos saturados por alimentos fonte de ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) promove uma maior proteção ao sistema cardiovascular. Isso ocorre devido ao fato dos MUFA serem capazes de alterar a composição e o catabolismo das lipoproteínas da seguinte maneira, EXCETO