Questão 2236065

Nutrição · 2021

Questão

ID 2236065

Disciplina: Nutrição

Assunto: Microorganismos de Importância nos Alimentos

Ano: 2021 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Grupo Hospitalar Conceição

Sobre a contaminação microbiológica nos alimentos, é correto afirmar que:

Alternativa A:
Os alimentos perecíveis, para não haver contaminação, podem ficar na temperatura ambiente.
Alternativa B:
Com relação aos fatores que levam a ocorrer a multiplicação dos micróbios no alimento, só a temperatura pode ser um fator de condição favorável.
Alternativa C:
A contaminação por parasitas no alimento não causa nenhum prejuízo na saúde, somente por contaminação por micróbios.
Alternativa D:
Os alimentos prontos podem ficar expostos à temperatura ambiente por tempo indeterminado sem causar prejuízo à segurança alimentar quando forem consumidos.
Alternativa E:
Na contaminação do alimento, nem sempre há alteração de sabor e cheiro.