Questão 2233757

Em relação ao manejo dos resíduos de uma UAN, a RDC 216 orienta que:

I. Devem ser frequentemente coletados e estocados em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos, de forma a evitar focos de contaminação e atração de vetores e pragas urbanas.

II. Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotados de tampas acionadas sem contato manual.

III. Os coletores devem ser todos pretos, com tampa colorida identificando o tipo de resíduo que será descartado: verde para plástico, vermelho para alimentos, azul para vidro, branco para resíduos contaminados e cinza para resíduos alimentares.

IV. O estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte.

Quais estão corretas?