Questão
ID 2233748Disciplina: Nutrição
Assunto: Verduras e Legumes
Ano: 2022 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Grupo Hospitalar Conceição
O Técnico em Nutrição e Dietética (TND), quando atuando na produção, tem que orientar e observar que o manipulador produza a salada de acordo com a solicitação do cardápio. Caso a salada do dia seja cenoura à Julienne, como deverá ser o corte desta cenoura?