Questão
ID 2233735Disciplina: Nutrição
Assunto: Codex Alimentarius
Ano: 2022 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Grupo Hospitalar Conceição
De acordo com o Codex Alimentarius, a higienização de folhosos, frutas e legumes deve ser feita em local apropriado para esta tarefa e com a desinfecção deste local. Após lavar as folhas uma a uma, ou a fruta, estas devem permanecer em imersão de água com hipoclorito de sódio em qual concentração e por quanto tempo?