Questão 2233734

Nutrição · 2022

Questão

ID 2233734

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Restos, Sobras e Índice de Aceitação

Ano: 2022 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Grupo Hospitalar Conceição


A Gestão Ambiental é uma tarefa de responsabilidade de toda a equipe de uma UAN. A UAN é responsável pela geração de grande volume de resíduos alimentares e do uso de grande quantidade de água e energia. Existem três situações de grande produção de resíduo alimentar em uma UAN. Sobre o assunto, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.

Coluna 1

1. Fator de correção.

2. Sobras.

3. Restos.

Coluna 2

( ) Representado pelos alimentos distribuídos e não consumidos.

( ) Representado pelos alimentos que foram produzidos e não foram distribuídos aos clientes.

( ) Decorrente da remoção das partes não comestíveis dos alimentos.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Alternativas da questão 2233734
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