Questão 2232761

Nutrição · 2023

Questão

ID 2232761

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Classificação dos Alimentos Quanto: Origem, Beneficiamento e Grau de Perecibilidade

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Grupo Hospitalar Conceição


Na receita abaixo, existem ingredientes que são considerados processados

Pão Diferente

Rendimento: 570 g (20 unidades pequenas)

Porção: 114 g (4 unidades pequenas)

Ingredientes

Quantidade

Peso/volume

(Bruto)

Peso/volume

(Líquido)

Medida caseira

Massa:

Fermento químico

20 g

20 g

1 colher de sopa

Água morna

200 ml

200 ml

1 copo de geleia cheio

Sal

5 g

5 g

1 colher de chá cheia

Azeite

40 ml

40 ml

4 colheres de sopa

Farinha de trigo branca

300 g

300 g

3 copos de geleia nivelados

Gema (para pincelar)

15

15

1 unidade

Azeite (para pincelar)

10 ml

10 ml

1 colher de sopa

Recheio:

Talos de espinafre

70 g

70 g

½ copo de requeijão nivelado

Alho

5,5 g

5 g

1 dente grande

Azeite

5 ml

5 ml

1 colher de sobremesa

Queijo minas

75 g

75 g

5 colheres de sopa cheia

Figo cristalizado

50 g

50 g

½ copo de geleia nivelado

Sal

2 g

2 g

1 colher de café rasa

Pimenta do reino moída

0,05 g

0,05 g

⅙ colher de café nivelada

Sardinha em lata

1 unidade

1 unidade

1 lata

Assinale a alternativa que apresenta o número total de alimentos processados presentes na receita:

Alternativas da questão 2232761
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