Questão
ID 2232761Disciplina: Nutrição
Assuntos: Classificação dos Alimentos Quanto: Origem, Beneficiamento e Grau de Perecibilidade
Ano: 2023 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Grupo Hospitalar Conceição
Na receita abaixo, existem ingredientes que são considerados processados
Pão Diferente
Rendimento: 570 g (20 unidades pequenas) | Porção: 114 g (4 unidades pequenas) | ||
Ingredientes | Quantidade | ||
Peso/volume (Bruto) | Peso/volume (Líquido) | Medida caseira | |
Massa: | |||
Fermento químico | 20 g | 20 g | 1 colher de sopa |
Água morna | 200 ml | 200 ml | 1 copo de geleia cheio |
Sal | 5 g | 5 g | 1 colher de chá cheia |
Azeite | 40 ml | 40 ml | 4 colheres de sopa |
Farinha de trigo branca | 300 g | 300 g | 3 copos de geleia nivelados |
Gema (para pincelar) | 15 | 15 | 1 unidade |
Azeite (para pincelar) | 10 ml | 10 ml | 1 colher de sopa |
Recheio: | |||
Talos de espinafre | 70 g | 70 g | ½ copo de requeijão nivelado |
Alho | 5,5 g | 5 g | 1 dente grande |
Azeite | 5 ml | 5 ml | 1 colher de sobremesa |
Queijo minas | 75 g | 75 g | 5 colheres de sopa cheia |
Figo cristalizado | 50 g | 50 g | ½ copo de geleia nivelado |
Sal | 2 g | 2 g | 1 colher de café rasa |
Pimenta do reino moída | 0,05 g | 0,05 g | ⅙ colher de café nivelada |
Sardinha em lata | 1 unidade | 1 unidade | 1 lata |
Assinale a alternativa que apresenta o número total de alimentos processados presentes na receita: