Questão 223038

Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona tipos de transmissão de calor utilizados na cocção dos alimentos e suas respectivas definições:

Primeira coluna: tipos de transmissão de calor

1.Convecção.

2.Condução.

3.Irradiação.

Segunda coluna: definições

(__)Transmissão de calor por meio de ondas ou partículas.

(__)Transmissão do calor de uma molécula a outra por contato.

(__)Transmissão do calor pelo deslocamento de moléculas aquecidas, que se tornam menos densas e sobem à superfície do líquido, substituindo-se pelas mais frias e densas, que vão para o fundo do recipiente.

Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas: