Questão 2230315

Nutrição · 2025

Questão

ID 2230315

Disciplina: Nutrição

Assunto: Gestão Ambiental

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Grupo Hospitalar Conceição

Sobre fatores que devem ser observados para não gerar resíduos que possam significar perdas e prejuízos na cozinha, tanto materiais quanto financeiros, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativa A:
Reduzir resíduos significa evitar o desperdício de alimentos.
Alternativa B:
O desperdício pode ser evitado utilizando integralmente os alimentos, sempre que possível, atentando para sua higienização, principalmente se forem consumidos crus.
Alternativa C:
As sobras de alimentos são resíduos orgânicos gerados nas cozinhas e podem ser transformadas em adubo.
Alternativa D:
O desperdício de alimentos ocorre somente na produção e colheita (dificuldades no controle de preços e disponibilidade dos alimentos) e no transporte (encarece o preço).
Alternativa E:
Reutilizar os resíduos gerados consiste, por exemplo, em preferir embalagens que possam ser usadas mais de uma vez, como garrafas retornáveis de vidro.

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