Questão 2230138

Considerando a organização e funcionamento de uma copa, de acordo com a “Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação” (2020), relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando “O que fazer” às suas respectivas descrições de “Por que fazer”.

Coluna 1

1. O local de trabalho deve ser limpo e organizado.

2. AS janelas devem possuir telas e devem ser retirados os objetos sem utilidade das áreas de trabalho.

3. As superfícies que entram em contato com os alimentos, como bancadas e mesas, devem ser mantidas em bom estado de conservação, sem rachaduras, trincas e outros defeitos.

Coluna 2

( ) Esses locais podem acumular líquidos e restos de alimentos, possibilitando que micróbios se multipliquem.

( ) Os insetos e outros animais apresentam micróbios espalhados em todo o corpo e são atraídos pelos alimentos.

() A sujeira acumulada é ideal para a multiplicação de micróbios e pode contaminar os alimentos.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: