Questão
ID 222525Disciplina: Nutrição
Assuntos: Lei Nº 11.346/2006 - Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN), Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)
Ano: 2024 Banca: FURB - Universidade de Blumenau Órgão: Prefeitura Municipal de Guabiruba
O pescado fresco, quando próprio para consumo, deve exibir uma série de características que indicam sua qualidade e segurança alimentar, incluindo:
I- Superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico.
II- Olhos transparentes, brilhantes e salientes, ocupando completamente as órbitas.
III- Guelras róseas ou vermelhas, úmidas e brilhantes com odor natural, próprio e suave.
É correto o que se afirma em: