Questão
ID 2223529Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2019 Banca: Avança SP - Instituto Avança São Paulo Órgão: Prefeitura Municipal de Pereiras
No que se refere ao processo de reaquecimento, é correto afirmar que o centro do alimento deve atingir a temperatura de: