Questão 2217905

Sobre a rotina em um laboratório de dietética, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

A desinfecção é a redução, por método físico e/ou agente químico, do número de microrganismos de modo a não comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento (Resolução RDC no 216, de 15 de setembro de 2004).