Questão
ID 2217895Disciplina: Nutrição
Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço
Ano: 2018 Banca: Instituto AOCP Órgão: Universidade Federal do Oeste da Bahia
Sobre a rotina em um laboratório de dietética, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.
Boas práticas para manipulação de alimentos estão relacionadas à adoção de rotinas apropriadas de cuidado por todos os profissionais envolvidos com as etapas de seleção, modificação e distribuição dos alimentos, de modo a erradicar contaminações e, consequentemente, enfermidades transmitidas por alimentos.