Questão
ID 2205995Disciplina: Nutrição
Assunto: Alergias e Intoxicações Alimentares
Ano: 2017 Banca: UPENET IAUPE - Instituto de Apoio à Universidade de Pernambuco Órgão: Secretaria de Estado da Saúde de Pernambuco
Segundo a literatura, a base do tratamento da Alergia à Proteína do Leite de Vaca, APLV, é a dieta de exclusão de LV e derivados. Sobre essa conduta dietética, analise as afirmativas abaixo:
I. A dieta de exclusão deve ser iniciada logo que houver suspeita de APLV, pois a retirada desse alimento trará muitos benefícios para a criança.
II. A APLV, na grande maioria das vezes, tem curso autolimitado e, logo a tolerância ao alimento deve ser periodicamente testada.
III. A introdução da alimentação complementar em crianças com APLV deve seguir os mesmos princípios do preconizado para crianças saudáveis, salientando-se que deve haver restrição na introdução de alimentos, contendo proteínas potencialmente alergênicas (p.ex. ovo, peixe, carne bovina).
É CORRETO afirmar que