Questão 2204494

Nutrição · 2015

Questão

ID 2204494

Disciplina: Nutrição

Assunto: Elaboração de Cardápios

Ano: 2015 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Secretaria Municipal de Educação de Cuiabá

O menu deve estimular o cliente na escolha do maior número de serviços. Dessa forma, vários aspectos devem ser observados para a execução desse importante elemento de vendas dos restaurantes.

A esse respeito, assinale a afirmativa correta.

Alternativa A:
O visual do menu não precisa estar de acordo com o nome do estabelecimento, a decoração do local e o tipo de comida a ser oferecido.
Alternativa B:
O tamanho do menu pode variar desde um menu muito pequeno até com proporções exageradas.
Alternativa C:
O menu deve utilizar superlativos para enaltecer os pratos, tais como: melhor, insuperável, impecável.
Alternativa D:
Os títulos do menu devem ser elencados da seguinte maneira: entradas frias, sopas, sobremesas, entradas quentes, pescados, aves e carnes.
Alternativa E:
O menu deve apresentar os pratos clássicos com sua composição correta, sem omitir ou aumentar ingredientes.

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