Questão
ID 2202199Disciplina: Nutrição
Assunto: RESOLUÇÃO RDC ANVISA Nº 275/2002
Ano: 2019 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região
Com relação aos ditames da RDC n.º 275/2002 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que dispõe sobre os procedimentos operacionais padronizados aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, julgue os itens 117 e 118.
Os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos podem optar por incluir, em um POP, itens relacionados ao controle da potabilidade da água e à higiene e à saúde dos manipuladores.