Questão
ID 2199051Disciplina: Nutrição
Assuntos: Classificação dos Alimentos Quanto: Origem, Beneficiamento e Grau de Perecibilidade
Ano: 2019 Banca: IBFC - Instituto Brasileiro de Formação e Capacitação Órgão: Prefeitura Municipal de Cruzeiro do Sul
Edvaldo mora em uma região com baixo nível socioeconômico, sua higiene pessoal e de sua casa não são muito assíduas. Foi internado apresentando sintomas relacionados a Febre Tifoide. Dentre os alimentos consumidos, existe a classificação de alto, médio e baixo risco de contaminação. Sobre os alimentos com alto risco de contaminação, assinale a alternativa correta.