Questão 2198756

Nutrição · 2019

Questão

ID 2198756

Disciplina: Nutrição

Assunto: Métodos de Análises de Alimentos

Ano: 2019 Banca: IBFC - Instituto Brasileiro de Formação e Capacitação Órgão: Prefeitura Municipal de Cruzeiro do Sul

A “Association of Official of Analytical Chemists International” (AOAC), define matéria estranha apresentada pelos Métodos Analíticos Oficiais. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
Qualquer material diferente, não pertencente ao alimento, que possa estar nele contido devido à ocorrência anormal, ou de condições e práticas inadequadas durante a fase de produção, armazenagem ou de distribuição
Alternativa B:
São substâncias originadas pela contaminação animal do produto e que possam contribuir para condições higiênicas insatisfatórias
Alternativa C:
São técnicas de separação baseadas em propriedades físicas e químicas dos alimentos
Alternativa D:
É formada por elementos mais pesados que o constituinte do alimento

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