Questão
ID 2194267Disciplina: Nutrição
Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos
Ano: 2015 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Secretaria Municipal de Saúde de Cuiabá
Em uma unidade de alimentação e nutrição, o dimensionamento de equipamentos e instalações interferem diretamente na produção.
Com relação à armazenagem refrigerada de gêneros perecíveis, assinale a afirmativa correta.