Questão 2191213

Nutrição · 2019

Questão

ID 2191213

Disciplina: Nutrição

Assunto: Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos

Ano: 2019 Banca: ITAME - Instituto de Consultoria e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Joviânia

A respeito dos aditivos alimentares é correto afirmar que trata-se de:

Alternativa A:
Qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais.
Alternativa B:
Qualquer ingrediente adicionado acidentalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais.
Alternativa C:
Qualquer ingrediente intrínseco ao alimento que por si só modifica as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais de um produto alimentício preparado com tal ingrediente.
Alternativa D:
Qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, com propósito de nutrir, sem modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais.