Questão 2190229

Nutrição · 2019

Questão

ID 2190229

Disciplina: Nutrição

Assunto: Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)

Ano: 2019 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Francisco Morato

Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são procedimentos escritos de forma objetiva que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, no armazenamento e no transporte de alimentos. Em relação aos POPs, é corretor afirmar:

Alternativa A:
Devem constar apenas os procedimentos em si, e não os materiais necessários.
Alternativa B:
Devem ser revistos sempre que houver modificação que implique em alterações nas operações documentadas.
Alternativa C:
A higienização do reservatório de água deve ser realizada por uma empresa terceirizada e não pela própria unidade.
Alternativa D:
A manutenção e a calibração dos instrumentos e equipamentos não são contempladas nos POPs.
Alternativa E:
Não incluem medidas preventivas relacionadas ao controle integrado de vetores e pragas urbanas.

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