Questão 2159675

A abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade, é um dos princípios para as ações de educação alimentar e nutricional. Este princípio compreende o sistema alimentar como o processo que abrange desde o acesso à terra, à água e aos meios de produção, as formas de processamento, de abastecimento, de comercialização e de distribuição; a escolha e consumo dos alimentos, incluindo as práticas alimentares individuais e coletivas, até a geração e destinação de resíduos.

A EAN, desenvolvida no escopo das ações públicas, requer articulação intra e intersetorial e a parceria com diferentes segmentos da sociedade, exceto com o setor privado.

As áreas de trabalho e cultura não são consideradas campos de prática de EAN.

A comunicação, no contexto de EAN, para ser efetiva, deve ser pautada: na escuta ativa e próxima; na formação de vínculo entre os diferentes sujeitos que integram o processo; na busca de soluções individuais; nas relações verticais; e no monitoramento anual dos resultados.

A EAN, quando promove a alimentação saudável, refere-se à satisfação das necessidades alimentares dos indivíduos e populações, apenas no curto prazo, que não implique o sacrifício dos recursos naturais renováveis e não renováveis e que envolva relações econômicas e sociais estabelecidas a partir dos parâmetros da ética, da justiça, da equidade e da soberania.