Questão 2159667 de Nutrição - SUGEP UFRPE 2019

Questão

ID 2159667

Disciplina: Nutrição

Assunto: Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Ano: 2019 Banca: SUGEP UFRPE - Superintendência de Gestão e Desenvolvimento de Pessoas da UFRPE Órgão: Universidade Federal Rural de Pernambuco

A Resolução nº 26, de 17 de junho de 2013, dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. De acordo com essa Resolução, os cardápios de alimentação escolar deverão ser elaborados pelo nutricionista responsável, com a utilização de gêneros alimentícios básicos, pautando-se na sustentabilidade e diversificação agrícola da região, na alimentação saudável e adequada. Acerca da elaboração dos cardápios, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
Os cardápios deverão ser planejados de modo a suprir no mínimo 50% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, três refeições, para creches em período integral, inclusive as localizadas em comunidades indígenas ou áreas remanescentes de quilombos.
Alternativa B:
Os cardápios poderão atender aos alunos com necessidades nutricionais específicas, desde que haja autorização da direção da escola.
Alternativa C:
A porção ofertada não poderá ser diferenciada por faixa etária dos alunos.
Alternativa D:
Cabe à direção da escola a definição do horário adequado a cada tipo de refeição, respeitada a cultura alimentar da região.
Alternativa E:
Os cardápios deverão atender as especificidades culturais das comunidades indígenas e/ou quilombolas.

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