Questão 2158252

Nutrição · 2008

Questão

ID 2158252

Disciplina: Nutrição

Assunto: Métodos de Análises de Alimentos

Ano: 2008 Banca: ITCO - Instituto de Desenvolvimento Tecnológico do Centro-Oeste Órgão: Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Goiás

Em relação à preparação das amostras para análise de alimentos, é incorreto afirmar.

Alternativa A:
A amostra líquida como, por exemplo, o leite deve ser mantida em congelador até o momento da análise.
Alternativa B:
A amostra para análise deve se apresentar homogênea e ser conservada ao abrigo de umidade e contaminações.
Alternativa C:
Nos casos de diferentes componentes na amostra e de se desejar a análise em separado dos mesmos, proceda inicialmente à separação por um processo manual ou mecânico.
Alternativa D:
Em certos casos a amostra deverá ser conservada ao abrigo da luz e em temperaturas mais baixas que a do ambiente.
Alternativa E:
Todo material de laboratório deve ser impecavelmente limpo, para que não haja influência de resíduos das análises anteriores nas posteriores.