Questão
ID 2140821Disciplina: Nutrição
Assunto: Microorganismos de Importância nos Alimentos
Ano: 2024 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Secretaria de Estado de Saúde de Mato Grosso
Uma empresa importadora de bacalhau seco salgado vem enfrentando problemas com um fornecedor: os produtos estão apresentando pontos avermelhados.
Considerando que o problema seja de origem microbiana, um gênero possivelmente envolvido na produção do pigmento avermelhado seria