Questão
ID 2132941Disciplina: Nutrição
Assunto: Microorganismos de Importância nos Alimentos
Ano: 2021 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Guarulhos
A ilustração a seguir representa uma situação que pode ocorrer em ambientes de preparação e manipulação de alimentos.
Resíduos alimentícios sobre uma superfície 
Microrganismos aderidos à superfície
Microrganismos dividem-se, formando colônias
Formação de polissacarídeos estabiliza a estrutura formada
O processo apresentado na ilustração resulta na formação de