Questão 2128970

Nutrição · 2016

Questão

ID 2128970

Disciplina: Nutrição

Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs

Ano: 2016 Banca: IFSP - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo

“Mais de 420 mil pessoas morreram por doenças transmitidas por alimentos em 2010, revela OMS”

(Nações Unidas no Brasil, 17/12/2015)

Com relação às Doenças Transmitidas por Alimentos, é CORRETO afirmar:

Alternativa A:
Crianças, idosos e mulheres grávidas são menos vulneráveis.
Alternativa B:
São de responsabilidade apenas do governo e dos estabelecimentos que oferecem os alimentos, adotar medidas de segurança do alimento.
Alternativa C:
Todos os micro-organismos apresentam a capacidade de resistir as barreiras do organismo humano, estando, portanto, relacionados as doenças transmitidas por alimentos.
Alternativa D:
O risco das doenças é mais severo em países de baixa e média renda, ligado ao preparo de comida com água contaminada.

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