Questão 2126660

Nutrição · 2022

Questão

ID 2126660

Disciplina: Nutrição

Assunto: Custos

Ano: 2022 Banca: IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Órgão: Instituto Federal de Mato Grosso

Em Unidades de Alimentação e Nutrição, "uma das grandes falhas da gestão é fazer um planejamento de custos de um determinado valor e, na apuração, obter outros bem maiores. O grande desafio é fazer um planejamento condizente com a realidade e controlar os custos para cumpri-lo". (VAZ, 2006, p. 9)

Sobre os custos em UAN, é CORRETO afirmar:

Alternativa A:
Os custos para produzir e distribuir alimentos são apenas os que se referem à mão de obra e matéria-prima.
Alternativa B:
Os custos com materiais descartáveis são insignificantes e não precisam ser incluídos no controle de custos da Unidade de Alimentação e Nutrição.
Alternativa C:
É um exemplo de custo unitário de mão de obra indireta o salário pago aos funcionários que fazem a reposição das preparações no balcão de distribuição.
Alternativa D:
Gastos com pagamento de água, energia elétrica, manutenção de equipamentos e produtos de limpeza são exemplos de custos diretos de fabricação.
Alternativa E:
O custo unitário de mão de obra direta é o valor da mão de obra empregada na transformação dos gêneros alimentícios em uma preparação/produto ou realização de um serviço.

Estatísticas Cadernos

Questão 2126660

Continue estudando na plataforma