Questão 2113946

Nutrição · 2025

Questão

ID 2113946

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos e Descrição

Ano: 2025 Banca: IFES - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Por que a combinação de higienização e sanitização é essencial na indústria de alimentos?

Alternativa A:
Porque a higienização remove todos os microrganismos presentes, enquanto a sanitização apenas complementa o processo.
Alternativa B:
Porque juntas garantem a eliminação completa de resíduos e microrganismos em alimentos e superfícies.
Alternativa C:
Porque a higienização limpa as superfícies, e a sanitização reduz a carga microbiana, garantindo a segurança dos alimentos.
Alternativa D:
Porque ambos os processos se concentram apenas na qualidade visual dos equipamentos e alimentos.
Alternativa E:
Porque higienização e sanitização são processos idênticos e, portanto, realizam as mesmas funções.

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