Questão 2113932

Nutrição · 2025

Questão

ID 2113932

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2025 Banca: IFES - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Qual das seguintes afirmações sobre a higiene do manipulador é CORRETA?

Alternativa A:
As luvas descartáveis devem ser utilizadas durante todas as etapas de preparo de alimentos.
Alternativa B:
O manipulador de alimentos pode usar avental plástico em qualquer atividade, desde que esteja limpo.
Alternativa C:
O manipulador deve lavar as mãos após tocar materiais contaminados, como embalagens ou garrafas.
Alternativa D:
Roupas e objetos pessoais podem ser guardados no mesmo local em que os alimentos são armazenados, desde que estejam limpos.
Alternativa E:
O uso de touca é opcional para manipuladores que possuem cabelo curto ou preso.

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