Questão 2113927

Nutrição · 2025

Questão

ID 2113927

Disciplina: Nutrição

Assunto: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos

Ano: 2025 Banca: IFES - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Sobre os fatores que tornam um alimento inseguro, é CORRETO afirmar:

Alternativa A:
Apenas alimentos com mau cheiro e aparência desagradável são considerados inseguros.
Alternativa B:
Alimentos sensorialmente agradáveis indicam a sua segurança microbiológica.
Alternativa C:
Microrganismos não se multiplicam em alimentos com alto teor de água.
Alternativa D:
A dose infectante de microrganismos é atingida quando há condições favoráveis, como tempo e temperatura.
Alternativa E:
A multiplicação de microrganismos é impossibilitada pela presença de nutrientes nos alimentos.

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