Questão 2108730

Nutrição · 2018

Questão

ID 2108730

Disciplina: Nutrição

Assunto: Ovos e Laticínios

Ano: 2018 Banca: CETREDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Órgão: Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará

Os queijos Parmesão e Minas Frescal têm características muito distintas. Um é muito úmido e o outro muito seco. Um tem vida de prateleira muito longa e o outro muito curta. Fazendo o paralelo entre ambos, qual a opção CORRETA?

Alternativa A:
O Minas Frescal e o Parmesão não são prensados e duram muito.
Alternativa B:
O Minas Frescal e o Parmesão são ótimas fontes de proteínas, mas o Parmesão tem muito maior concentração.
Alternativa C:
O Parmesão chega a maturar por até 3 (três) anos e o Minas Frescal por até 3 (três) meses.
Alternativa D:
O teor de sal dessas duas variedades de queijos é mais ou menos semelhante.
Alternativa E:
O queijo Minas Frescal é mais branco que o Parmesão porque utiliza mais leite na fabricação.

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