Questão
ID 2108714Disciplina: Nutrição
Assunto: Óleos e Gorduras
Ano: 2018 Banca: CETREDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Órgão: Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará
A manteiga e a margarina são dois produtos que apresentam baixíssimo teor de carboidratos e alta concentração de gorduras totais. Uma é obtida por procedimento físico e a outra por procedimento químico. Qual das afirmações a seguir é a CORRETA?