Questão
ID 2108626Disciplina: Engenharia Agronômica
Assunto: Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Ano: 2018 Banca: CETREDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Órgão: Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará
Leia a frase a seguir.
Os diversos microrganismos que alteram a carne chegam a ela pela infecção do animal vivo (contaminação __________) ou pela invasão post mortem (contaminação __________). Ambas são altamente prejudiciais, mas as alterações por contaminações _________ são as mais frequentes e não raras vezes acarretam graves enfermidades aos consumidores.
Marque a opção que preenche CORRETA e respectivamente as lacunas.