Questão 2084938 de Nutrição - INAZ do Pará 2018

Questão

ID 2084938

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2018 Banca: INAZ do Pará - Concursos Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas 7ª Região

Em relação à manutenção da segurança dos alimentos manipulados e da saúde dos consumidores, os manipuladores de alimentos devem seguir regras claras no tocante aos hábitos higiênicos, às posturas e à higiene pessoal.

Marque a opção correta referente aos principais cuidados com a higiene pessoal, a serem tomados pelos manipuladores de alimentos, relacionadas abaixo:

Alternativa A:
Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, a cada dois dias e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento. As roupas e os objetos pessoais devem ser guardados em local específico e reservado para esse fim.
Alternativa B:
A lavagem das mãos pelo manipulador, com posterior desinfecção, é dispensável, quando este estiver usando luvas descartáveis.
Alternativa C:
O uso de barba é permitido, quando autorizado pela autoridade sanitária, desde que esta seja mantida constantemente aparada e coberta por máscara
Alternativa D:
O uso de maquiagem pelas manipuladoras é permitido, pois contribui para uma aparência mais saudável durante a distribuição das refeições.
Alternativa E:
Os cabelos devem ser mantidos limpos, adequadamente aparados, presos e protegidos por toucas, redes e/ou gorros.

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Questão 2084938

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