Questão 2084917 de Nutrição - INAZ do Pará 2018

Questão

ID 2084917

Disciplina: Nutrição

Assunto: Dietas Hospitalares

Ano: 2018 Banca: INAZ do Pará - Concursos Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas 7ª Região

“Como parte do tratamento de inúmeras doenças é necessária a mudança no consumo alimentar, seja pela restrição ou inclusão de alimentos e nutrientes específicos, de forma permanente ou transitória, para que o resultado metabólico contribua com a recuperação ou a manutenção do estado de saúde do indivíduo. ” (MARTINS et al., 2014)

Sobre as dietas hospitalares, podemos afirmar que:

Alternativa A:
A dieta líquida restrita é composta por sopa cujos alimentos são cortados, picados, desfiados e bem cozidos, para facilitar a mastigação e deglutição. Os alimentos não precisam ser liquidificados;
Alternativa B:
A dieta pastosa é utilizada na evolução da dieta enteral para a via oral;
Alternativa C:
A dieta geral é indicada para pacientes cuja patologia não está associada ao trato gastrointestinal e o estado geral não exija nenhuma modificação da dieta;
Alternativa D:
A dieta branda é indicada para pacientes com dificuldade de mastigação e deglutição. Os alimentos estão ou são preparados em forma de creme, purê ou amassados;
Alternativa E:
A dieta na qual as fibras alimentares são abrandadas pela cocção e alimentos considerados fermentáveis devem ser restritos é a leve.

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Questão 2084917

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