Questão 2073474

O estudo, o melhoramento e o aproveitamento dos alimentos, além das transformações de matérias-primas em produtos alimentícios, são realizados a fim de garantir a qualidade e a aceitação desses produtos pelo consumidor.

A respeito da tecnologia e da análise sensorial de alimentos, julgue os itens a seguir.

Os aditivos alimentares intencionais permitem a melhor conservação do produto alimentício e são originados, geralmente, dos produtos utilizados nas pulverizações de vegetais ou na aplicação de agentes químicos sobre a pele de animais.