Questão
ID 2071181Disciplina: Nutrição
Assunto: Carboidratos
Ano: 2018 Banca: IADES - Instituto Americano de Desenvolvimento Órgão: Escola Superior de Ciências da Saúde
A bioquímica nutricional revela a importância dos macro e micronutrientes no funcionamento do organismo humano.
Em relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.
Os polissacarídeos digeríveis começam a ser hidrolisados no esôfago por meio da ptialina, que é uma enzima amilase.