Questão 2070430

A epidemiologia nutricional no Brasil considera estudos em relação à análise de consumo alimentar, à avaliação antropométrica e a algumas outras variáveis relacionadas ao estilo de vida que podem influenciar o estado de saúde e nutrição de um indivíduo, como se há prática de exercício físico. Considera também algumas alterações nutricionais, entre as quais: desnutrição energético-proteica, deficiências de micronutrientes e obesidade. A respeito desse assunto, julgue os itens a seguir.

Os principais métodos, clínica e epidemiologicamente, para avaliação nutricional são: inquéritos dietéticos, determinações bioquímicas, avaliação clínica e antropometria.