Questão
ID 2070419Disciplina: Nutrição
Assunto: Ergonomia e Segurança do Trabalho
Ano: 2019 Banca: IADES - Instituto Americano de Desenvolvimento Órgão: Escola Superior de Ciências da Saúde
Uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) não somente
deve se preocupar com a qualidade do alimento oferecido,
mas também com o que pode afetar essa qualidade, como
escolha de matéria-prima e bem-estar dos funcionários. Por
isso, uma gestão de materiais e pessoas é extremamente
fundamental para a eficácia do serviço prestado.
Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.