Questão 2070418

O cardápio elaborado para coletividades deve ser bem planejado para que as opções sejam estrategicamente ofertadas do ponto de vista nutricional, assim a escolha do usuário acaba sendo, invariavelmente, nutricionalmente adequada. Com relação ao planejamento de cardápios numa unidade de alimentação e nutrição (UAN), julgue os itens a seguir.

Ainda de acordo com o PAT, os cardápios devem conter, pelo menos, uma porção de frutas e duas porções de legumes ou verduras, isso nas principais refeições (almoço, jantar e ceia). Já nas refeições menores (desjejum e lanche), deve ser oferecida, pelo menos, uma porção de frutas.