Questão
ID 2069606Disciplina: Nutrição
Assunto: Leis da Alimentação (Leis de Escudero)
Ano: 2014 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas 3ª Região
O planejamento de um cardápio na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve obedecer às quatro leis da alimentação definidas por Pedro Escudeiro. São elas: