Questão
ID 2066282Disciplina: Nutrição
Assunto: Intolerância Alimentar
Ano: 2019 Banca: UPENET IAUPE - Instituto de Apoio à Universidade de Pernambuco Órgão: Universidade de Pernambuco
Avalie as afirmativas abaixo sobre a intolerância à lactose:
I. É uma síndrome clínica que se caracteriza pela incapacidade de hidrolisar a lactose, monossacarídeo presente no leite.
II. Ao chegar ao intestino grosso, lactose não digerida é fermentada pelas bactérias intestinais para obtenção de energia, com consequente produção de metabólitos que produzem a sintomatologia.
III. A intolerância à lactose é geneticamente definida e acomete, principalmente, os caucasianos.
Está CORRETO o que se afirma em