Questão 2061765

O recordatório de 24h é um método de coleta de dados que requer que os indivíduos se lembrem de alimentos específicos e das quantidades de alimentos específicos consumidos nas últimas 24 horas.

O uso simultâneo dos questionários de frequência alimentar e de recordatório de 24h é denominado de informações cruzadas e aumenta a precisão das estimativas de ingestão.

O diário alimentar é um método prospectivo para avaliação da ingestão alimentar no qual o indivíduo registra o que comeu no momento do consumo, sendo indicado para avaliar o consumo alimentar de idosos.

O registro telefônico constitui um método prospectivo realizado por meio de entrevistas por telefone, no qual o indivíduo relata a ingestão de alimentos tão logo esta tenha ocorrido.

Os questionários semiquantitativos de frequência de alimentos são baseados em lista de alimentos mais comuns e fontes de suplementos vitamínico-minerais de nutrientes em uma amostra representativa da população. É considerado um bom método para avaliação do consumo alimentar da população geral e de grupos específicos.