Questão 2061743 de Nutrição - COPESE UFPI 2015

Questão

ID 2061743

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Recomendações Nutricionais (DRIs, RDA, AI, UL)

Ano: 2015 Banca: COPESE UFPI - Comissão permanente de Seleção da Universidade Federal do Piauí Órgão: Universidade Federal do Piauí

Necessidade nutricional é um termo que se refere às quantidades de nutrientes e de energia disponíveis nos alimentos que devem ser ingeridas por uma pessoa saudável, a fim de atender suas necessidades fisiológicas normais e prevenir deficiências. Publicados desde 1997, os valores de ingestão dietética de referência (DRI – Dietary Reference Intakes) incluem um conjunto de valores de referência que correspondem a estimativas quantitativas de ingestão de nutrientes, que devem ser utilizadas no planejamento e na avaliação de dietas de indivíduos e populações sadias. Nesse sentido, as opções a seguir apresentam os usos e aplicações corretos para planejamento e avaliação de dietas individuais, EXCETO:

Alternativa A:
Para o planejamento, deve ser utilizado a RDA (Recommended Dietary Allowance) como meta de ingestão e, para os nutrientes que não possuem este valor, a AI (Adequate Intake) passa a ser a meta de ingestão.
Alternativa B:
Para o planejamento a UL (Tolerable Upper Intake Level) é utilizada como um guia para limitar o consumo de nutrientes e, para a avaliação, deve ser utilizada para verificar a possibilidade de consumo excessivo.
Alternativa C:
Para a avaliação, deve-se usar a AI (Adequate Intake), quando não se tem definido o valor de EAR (Estimated Average Requirement), como nível de ingestão média que implica em baixa frequência de inadequação.
Alternativa D:
Para avaliação, a EAR (Estimated Average Requirement) é utilizada para verificar a possibilidade de inadequação do consumo, mas a avaliação precisa do estado nutricional requer o uso de indicadores bioquímicos, clínicos e antropométricos.
Alternativa E:
Para avaliação a RDA (Recommended Dietary Allowance) não é utilizada e a AI (Adequate Intake) passa a ser utilizada como nível de ingestão indicativo de baixa probabilidade de inadequação.

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Questão 2061743

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