Questão 2061387

O interesse na avaliação do estado nutricional de pessoas hospitalizadas tem aumentado a partir do momento em que a desnutrição foi relacionada à evolução clínica dos pacientes. Sobre a avaliação nutricional, considere as seguintes afirmativas:

I. A antropometria constitui um dos seus indicadores, e as medidas mais utilizadas são peso, estatura, dobras cutâneas e circunferências;

II. O teste cutâneo, ou reatividade à hipersensibilidade tardia, e a contagem total de linfócitos são medidas de função imunológica que podem ser usadas como parâmetro de triagem e avaliação.

III. Os dados de ingestão alimentar são avaliados por meio de coleta retrospectiva (recordatório de 24 horas e questionário de frequência de consumo alimentar) ou prospectiva (registro alimentar);

IV. A triagem nutricional precede o processo de tratamento nutricional e tem a finalidade de identificar rapidamente indivíduos desnutridos ou com risco nutricional, bem como determinar se uma avaliação nutricional mais detalhada é necessária.

Assinale a opção CORRETA.