Questão 2061363

As hortaliças crucíferas contêm alto teor de glicosinolatos, carotenoides e folato, que podem atuar na ativação do Nrf2, via de ação de isotiocianatos e na indução de transcrição de genes que contém o elemento de resposta antioxidante.

As evidencias positivas com relação ao chá verde e redução do risco de câncer encontram suporte na ação da epigalocatequina galato (EGCG) modulando a via ativada por proteína quinase mitógeno ativada promovendo a inibição do crescimento celular.

A curcumina pode modular alvos moleculares, como fatores de transcrição, fatores de crescimento, citosinas pro-inflamatórias, proteínas quinases e outras moléculas relacionadas à carcinogênese.

A ação do licopeno sobre a redução do câncer e próstata sugerem ativação das via de AKT e da beta-catenina.

Além dos efeitos clássicos do ômega 3 na resposta inflamatória, a modulação de mecanismos biológicos e de vias metabólicas, incluindo a capacidade de modificar o metabolismo energético explicam os benefícios associados ao consumo desse nutriente.