Questão 2055074

Nutrição · 2017

Questão

ID 2055074

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doenças Cardiovasculares

Ano: 2017 Banca: CEPS UFPA - Centro de Processos Seletivos da Universidade Federal do Pará Órgão: Universidade Federal do Pará

A importância da alimentação adequada na redução do risco cardiovascular já está bem comprovada por uma série de evidências científicas. Assim, pode-se dizer que

Alternativa A:
ácidos graxos poli-insaturados reduzem o colesterol e o HDL-plasmático.
Alternativa B:
o colesterol alimentar tem menor efeito sobre a elevação plasmática do colesterol quando comparado à gordura saturada.
Alternativa C:
as gorduras monoinsaturadas são encontradas no azeite de oliva, no óleo de canola, no óleo de palma e no óleo de coco.
Alternativa D:
o ácido oleico aumenta a concentração de LDL-colesterol.
Alternativa E:
o farelo de aveia é rico em fibras insolúveis, portanto, pode contribuir na redução do colesterol sanguíneo.

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