Questão
ID 2041362Disciplina: Nutrição
Assunto: Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos
Ano: 2016 Banca: FUNIVERSA Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá
Aditivo alimentício é qualquer ingrediente adicionado
intencionalmente aos alimentos, sem propósito nutritivo,
com o objetivo de modificar as características durante a
fabricação do alimento. Assinale a alternativa que possui um
aditivo alimentício com propriedade geleificante.
intencionalmente aos alimentos, sem propósito nutritivo,
com o objetivo de modificar as características durante a
fabricação do alimento. Assinale a alternativa que possui um
aditivo alimentício com propriedade geleificante.